Marka Torres to jeden z najbardziej znanych i utytu\u0142owanych producent\u00f3w win na \u015bwiecie. Rodzinna firma z ponad 145-letni\u0105 histori\u0105 obecna na ponad 150 rynkach, kieruje si\u0119 ide\u0105 zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju. Ci\u0105g\u0142e d\u0105\u017cenie do doskona\u0142ej jako\u015bci przy jednoczesnej trosce o \u015brodowisko naturalne to g\u0142\u00f3wny cel przy\u015bwiecaj\u0105cy marce. Propagatorem takiego podej\u015bcia jest Miguel Torres, przedstawiciel pi\u0105tego pokolenia rodziny Torres, od 2012 roku zajmuj\u0105cy stanowisko Dyrektora Generalnego Grupy Torres, kt\u00f3ry w ostatnich dniach go\u015bci\u0142 w naszym kraju.<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n Wielopokoleniowy, rodzinny biznes Torres\u00f3w prowadzony od 1860 roku, osi\u0105gn\u0105\u0142 obecnie status jednej z najbardziej podziwianych i najcz\u0119\u015bciej nagradzanych winnic na \u015bwiecie. Wina produkowane w Hiszpanii, Chile i Kalifornii to trunki wysokiej jako\u015bci doceniane nie tylko przez konsument\u00f3w czy sommelier\u00f3w, ale tak\u017ce przez znawc\u00f3w win. Winnice marki Torres s\u0105 najcz\u0119\u015bciej nagradzanymi na \u015bwiecie, a w tym roku po raz 6. z rz\u0119du, presti\u017cowy magazyn Drinks International przyzna\u0142 firmie tytu\u0142 Najbardziej Podziwianej Europejskiej Winnicy.<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n Zr\u00f3wnowa\u017cony rozw\u00f3j<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n Miguel Torres, kt\u00f3ry jest przedstawicielem pi\u0105tego ju\u017c pokolenia winiarskiej rodziny Torres, jest jednym z prekursor\u00f3w idei zr\u00f3wnowa\u017conego rozwoju winiarstwa. Dzi\u0119ki trosce o \u015brodowisko naturalne i wprowadzeniu trend\u00f3w ekologicznych w uprawie winoro\u015bli, marka wiedzie prym po\u015br\u00f3d europejskich i \u015bwiatowych producent\u00f3w win. Dyrektor Generalny Grupy Torres zgodnie z filozofi\u0105 marki, kt\u00f3r\u0105 doskonale okre\u015bla sformu\u0142owanie \u201ethe more we care for the earth, the better our wines\u201d, stawia na rozw\u00f3j \u201ewinnic organicznych\u201d. Dzi\u0119ki organicznym metodom uprawy, w kt\u00f3rych nie stosuje si\u0119 chemicznych \u015brodk\u00f3w ochrony ro\u015blin \u2013 fungicyd\u00f3w, insektycyd\u00f3w i herbicyd\u00f3w – nie niszczy si\u0119 po\u017cytecznych organizm\u00f3w wyst\u0119puj\u0105cych w glebie i na powierzchni winogron. W 2018 roku marka Torres b\u0119dzie zarz\u0105dza\u0107 ponad 850 hektarami organicznie uprawianych winoro\u015bli. W przysz\u0142o\u015bci marka chce, aby jej wszystkie winnice by\u0142y tak\u017ce samowystarczalne pod wzgl\u0119dem pozyskiwania energii i wody. Celem Miguela Torresa jest tak\u017ce ograniczenie do 2020 roku o 30% emisji CO2 na butelce.<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n Wysoka jako\u015b\u0107 win<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n Produkcj\u0119 jednych z najlepszych win na \u015bwiecie marka Torres \u0142\u0105czy z trosk\u0105 o \u015brodowisko, ale tak\u017ce z poszanowaniem historii i dziedzictwa. Bardzo wa\u017cne dla rodziny Torres jest produkowanie doskona\u0142ych gatunk\u00f3w wina, kt\u00f3re odzwierciedlaj\u0105 charakter ka\u017cdego regionu i ka\u017cdej winnicy. Dzi\u0119ki determinacji Miguela Torresa, winnice kontynuuj\u0105 rozpocz\u0119te przez jego ojca badania nad wytworzeniem katalo\u0144skiej odmiany winogron.<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n Rodzina Torres przyk\u0142ada ogromn\u0105 wag\u0119 do tego, aby przy produkcji win dbano przede wszystkim o wysok\u0105 jako\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w, a nie skupiano si\u0119 na produkcji masowej.<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n Nie tylko wino<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n Marka Torres produkcj\u0119 jednych z najlepszych win na \u015bwiecie \u0142\u0105czy z dzia\u0142alno\u015bci\u0105 charytatywn\u0105, g\u0142\u00f3wnie na rzecz dzieci. Ci\u0105g\u0142e d\u0105\u017cenie do doskona\u0142o\u015bci i skupienie si\u0119 na produkcji wysokiej klasy wina, zamiast na produkcji masowej pozwoli\u0142o marce zdoby\u0107 najwy\u017csz\u0105 pozycj\u0119 na rynku win. Natomiast dba\u0142o\u015b\u0107 o \u015brodowisko oraz zaanga\u017cowanie w dzia\u0142alno\u015b\u0107 charytatywn\u0105 uplasowa\u0142o j\u0105 w\u015br\u00f3d najbardziej podziwianych winnic na \u015bwiecie.<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n Wywiad z Miguelem Torresem<\/span><\/span><\/p>\n Link do wywiadu: http:\/\/bit.ly\/21nVetU<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n Link do pobrania zdj\u0119\u0107: https:\/\/we.tl\/tBQt4pzNwE<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n P: Jaka jest najsilniejsza strona waszej marki i co j\u0105 wyr\u00f3\u017cnia na tle innych producent\u00f3w?<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n M.T: \u201eNasz\u0105 najwi\u0119ksz\u0105 przewag\u0105 jest to, \u017ce jeste\u015bmy prawdziwie rodzinn\u0105 firm\u0105. Dzia\u0142amy na rynku ju\u017c od 145 lat i jeste\u015bmy pasjonatami wina. Produkujemy je w Hiszpanii, Chile, tak\u017ce w Kalifornii. Wyr\u00f3\u017cnia nas to, \u017ce posiadamy wiele w\u0142asnych winnic, co pozwala nam kontrolowa\u0107 produkcj\u0119 od samego pocz\u0105tku, od uprawy przez ca\u0142y proces produkcyjny. Ca\u0142a rodzina po\u015bwi\u0119ca temu wielk\u0105 uwag\u0119, dzi\u0119ki czemu oferujemy najlepsze wino, na jakie nas sta\u0107 \u2013 podkre\u015bla w rozmowie z agencj\u0105 Newseria Biznes Miguel Torres, w\u0142a\u015bciciel firmy Bodegas Torres.\u201d<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n \u201eWi\u0119kszo\u015b\u0107 niezale\u017cnych producent\u00f3w nie ingeruje w proces wzrostu ro\u015blin i samej produkcji. Unikaj\u0105 u\u017cywania jakichkolwiek substancji w procesie tworzenia si\u0119 wina, niekiedy ca\u0142kowicie rezygnuj\u0105 z kwas\u00f3w, zwi\u0105zk\u00f3w siarki czy cukru. Wino powstaje w spos\u00f3b ca\u0142kowicie naturalny.\u201d<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n P: W jakie produkty inwestujecie?<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n M.T: \u201eInwestujemy w pojedyncze, wyj\u0105tkowe winnice w Hiszpanii i w Chile. Oferujemy takie gatunki jak Mas la Plana czy Grans Muralles. To kultowe gatunki, kt\u00f3re mog\u0105 konkurowa\u0107 z najlepszymi na \u015bwiecie. Obecnie produkujemy 60 r\u00f3\u017cnych win na ca\u0142ym \u015bwiecie. Ka\u017cde z nich traktujemy jak w\u0142asne dziecko\u201d \u2013 m\u00f3wi Torres<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n \u201e\u015awiatowa konsumpcja i produkcja wina ro\u015bnie. Mi\u0119dzynarodowa Organizacja ds. Winoro\u015bli i Wina (OIV) podaje, \u017ce w ubieg\u0142ym roku produkcja wina wzros\u0142a o 2 proc., do 275,7 mln hektolitr\u00f3w. Cho\u0107 przewa\u017caj\u0105 du\u017ce korporacje, bran\u017ca winiarska jest jedn\u0105 z najbardziej rozdrobnionych w\u015br\u00f3d producent\u00f3w alkoholi. Wedle r\u00f3\u017cnych szacunk\u00f3w na rynku dzia\u0142a od 300 do nawet 50 tys. niezale\u017cnych producent\u00f3w. Cz\u0119\u015b\u0107 z nich to firmy, gdzie produkcj\u0105 zajmuj\u0105 si\u0119 wszyscy cz\u0142onkowie rodziny. Jak przekonuje w\u0142a\u015bciciel Bodegas Torres, wina tworzone przez rodzinne firmy maj\u0105 cz\u0119sto przewag\u0119 nad tymi wyprodukowanymi przez du\u017ce korporacje.\u201d<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n P: Jaka jest r\u00f3\u017cnica w produkcji wina w firmie rodzinnej i w korporacji?<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n M.T: \u201eBy stworzy\u0107 wielkie wino, potrzeba naprawd\u0119 du\u017co czasu \u2013 na upraw\u0119 winogron, proces fermentacji i starzenia si\u0119 wina. Cz\u0119sto stworzenie nowego wina zajmuje 7-8 lat. To zrozumie tylko rodzina, zaczeka cierpliwie, poniewa\u017c my\u015bli w perspektywie nast\u0119pnych pokole\u0144. W korporacji jest inaczej \u2013 tu trzeba wypracowywa\u0107 szybkie zyski. Wci\u0105\u017c uwa\u017cam, \u017ce wiele spo\u015br\u00f3d najlepszych win na \u015bwiecie jest produkowanych w\u0142a\u015bnie przez rodziny \u2013 ocenia Torres.\u201d<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n \u201eJak t\u0142umaczy, firm\u0119 Bodegas Torres za\u0142o\u017cy\u0142o dw\u00f3ch braci, z kt\u00f3rych jeden mia\u0142 talent do winiarstwa, za\u015b drugi umiej\u0119tno\u015bci potrzebne do rozkr\u0119cenia biznesu. W ten spos\u00f3b stali si\u0119 pierwsz\u0105 hiszpa\u0144sk\u0105 firm\u0105, kt\u00f3ra rozpocz\u0119\u0142a eksport wina.\u201d<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n P: Jaka jest wasza tradycja produkcji wina i jak g\u0142\u0119boko ona si\u0119ga?<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n M.T: \u201eZacz\u0119li\u015bmy produkowa\u0107 nasze w\u0142asne wino ok. 145 lat temu. Ju\u017c w XVII wieku nasza rodzina posiada\u0142a winnice, przede wszystkim w Hiszpanii, w pobli\u017cu Barcelony, w\u00f3wczas by\u0142y to jednak tylko uprawy. Musia\u0142o min\u0105\u0107 kilka pokole\u0144, zanim zdecydowali\u015bmy si\u0119 na produkcj\u0119 w\u0142asnego trunku. Jestem pi\u0105tym pokoleniem winiarzy w naszej rodzinie. – m\u00f3wi Miguel Torres\u201d<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n \u201eDo rodziny nale\u017c\u0105 du\u017ce obszary upraw winoro\u015bli \u2013 blisko 2,5 tys. ha. To dzi\u0119ki niej \u015bwiat pozna\u0142 katalo\u0144skie wina. W\u015br\u00f3d najwa\u017cniejszych uprawianych szczep\u00f3w znajduj\u0105 si\u0119 Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Moscatel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, czy Parellada. Firma przywi\u0105zuje te\u017c du\u017c\u0105 wag\u0119 do ochrony \u015brodowiska.\u201d<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n P: Czy pasj\u0119 do wina mo\u017cna zamieni\u0107 w biznes?<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n \u201eNiezale\u017cnie od robionych przez nas biznesplan\u00f3w, natura nie pozwoli wyprodukowa\u0107 wi\u0119cej takiego czy innego wina. To nie maszyna, kt\u00f3r\u0105 mo\u017cna zaprogramowa\u0107, by wyprodukowa\u0142a wi\u0119cej. Trzeba wi\u0119c zrozumie\u0107 naturalne cykle i to w\u0142a\u015bnie jest pi\u0119kne. Winiarstwo jest jedn\u0105 z najstarszych bran\u017c na \u015bwiecie, kt\u00f3ra ma wspania\u0142e korzenie.\u201d \u2013 przekonuje Miguel Torres.<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/span><\/p>\n