\u201eMa\u0142opolska Trasa Smakoszy. Przewodnik po karczmach regionalnych Ma\u0142opolski\u201d to najnowsze wydawnictwo Ma\u0142opolskiej Organizacji Turystycznej. Wydawnictwo powsta\u0142o przy wsparciu finansowym Wojew\u00f3dztwa Ma\u0142opolskiego i Polskiej Organizacji Turystycznej. <\/p>\n

Temat trasy smakoszy potraktowany zosta\u0142 w tej publikacji bardzo szeroko. Cz\u0119\u015b\u0107 pierwsza, po\u015bwi\u0119cona historii karczm, jest bogato ilustrowana materia\u0142em archiwalnym. Dzi\u0119ki wsp\u00f3\u0142pracy z Muzeum Etnograficznym miasta Krakowa oraz Muzeum Historycznym miasta Krakowa uda\u0142o si\u0119 stworzy\u0107 \u0142adny, wysmakowany album, utrzymany w stylu etno-dizajnu.<\/p>\n

We wst\u0119pie do ksi\u0105\u017cki czytamy:\u00a0 Zapraszamy na w\u0119dr\u00f3wk\u0119 po karczmach regionalnych Ma\u0142opolski. Zanim jednak zanurzycie \u0142y\u017ck\u0119 w misce strawy i podniesiecie j\u0105 do ust, zadumajcie si\u0119 nad przesz\u0142o\u015bci\u0105, ws\u0142uchajcie si\u0119 w niegdysiejszy gwar, skrzypienie k\u00f3\u0142 na go\u015bci\u0144cu, brz\u0119k miedzianych garnc\u00f3w. Pomy\u015blcie o tych, kt\u00f3rzy przed laty tu biesiadowali i kt\u00f3rych historie wpisane s\u0105 w \u201etrasy smakoszy\u201d.<\/p>\n

Czytelnik zapozna si\u0119 ze stron\u0105 etnograficzn\u0105 zagadnienia oraz dziejami istniej\u0105cych i nieistniej\u0105cych ju\u017c s\u0142ynnych karczm regionu. Nawi\u0105zuje te\u017c do licznych odniesie\u0144 \u201e przybytk\u00f3w karczmianych uciech\u201d w literaturze, filmie i poezj\u0105 \u015bpiewanej.<\/p>\n

Druga cz\u0119\u015b\u0107 to przewodnik po regionie, prowadz\u0105cy szlakiem ciekawych karczm i atrakcji turystycznych, le\u017c\u0105cych przy ucz\u0119szczanych przez turyst\u00f3w drogach. Zach\u0119ca do odwiedzenia miejsc, kt\u00f3re klimatem, jako\u015bci\u0105 obs\u0142ugi, wystrojem wn\u0119trza, a przede wszystkim kuchnia regionaln\u0105 tworz\u0105 wizerunek Ma\u0142opolski jako krainy syto\u015bci i obfito\u015bci da\u0144 smakowitych.<\/p>\n

Takie karczmy, jak \u201e Antolka\u201d, \u201eRzym\u201d, \u201eSiwy Dym\u201d, \u201eBartna Chata\u201d, \u201eRegiet\u00f3w\u201d czy \u201eSywor\u201d, reprezentuj\u0105 r\u00f3\u017cne zak\u0105tki regionu, style i specjalno\u015bci. Lista rekomendowanych restauracji regionalnych, znajduj\u0105ca si\u0119 na ko\u0144cu ksi\u0105\u017cki, pozwoli zaplanowa\u0107 w\u0142asne trasy, smakowicie okraszone atrakcjami turystycznymi Ma\u0142opolski \u2013 czytamy dalej.<\/p>\n

Kuchnia regionalna to najbardziej autonomiczna cecha regionu, \u0142\u0105cznie z gwar\u0105, obrz\u0119dem, wytworami kultury materialnej stanowi o warto\u015bci przekazu. Okre\u015bla to\u017csamo\u015b\u0107 mieszka\u0144c\u00f3w, utwierdza ich przywi\u0105zanie do tradycji, wyznacza wzajemne relacje tera\u017aniejszo\u015bci z przesz\u0142o\u015bci\u0105. Bywa tez sygna\u0142em na zewn\u0105trz, zapewnieniem o stabilno\u015bci etycznej i estetycznej, bo czym\u017ce jest kuchnia, jak nie zbiorem upodoba\u0144, zachowa\u0144, przywi\u0105zania do wzor\u00f3w odziedziczonych przez pokolenia. Jej atrakcyjno\u015b\u0107 dla mieszka\u0144c\u00f3w przek\u0142ada si\u0119 na atrakcyjno\u015b\u0107 dla przybyszy. Tury\u015bci odwiedzaj\u0105cy region, w atrakcyjnych wn\u0119trzach karczm, goszczeni s\u0105 i zach\u0119cani do poznania zmys\u0142owych walor\u00f3w kuchni jako cz\u0119\u015bci tradycji loklanych, atmosfery, aury regionu, tego co nazywamy genius loci.<\/p>\n

Wojew\u00f3dztwo Ma\u0142opolskie ma bardzo wiele do zaoferowania w zakresie potraw i smak\u00f3w odr\u00f3\u017cniaj\u0105cych je od innych region\u00f3w Polski i Europy. Z drugiej strony istnieje na \u015bwiecie bardzo du\u017cy sektor turystyki kulinarnej tzw. gourmet travels i nie brakuje amator\u00f3w , kt\u00f3rzy s\u0105 gotowi przemierzy\u0107 ca\u0142e po\u0142acie ziemi dla nowych do\u015bwiadcze\u0144 kulinarnych. Kolejnym krokiem do rozpowszechniania warto\u015bci kuchni regionalnej powinno by\u0107 zbli\u017cenie ich do wymiaru komercyjnego, czyli stworzenie oferty turystycznej w oparciu o ma\u0142opolskie smaki.<\/p>\n

Dalsze kroki na drodze promocji regionalnej trasy smakoszy to powstaj\u0105ca podstrona internetowa Ma\u0142opolskiej Organizacji Turystycznej www.mot.krakow.pl\/trasasmakoszy<\/a>, utworzono te\u017c specjalny kana\u0142 filmowy dla Internaut\u00f3w, www.youtube.com\/trasasmakoszy<\/a>, gdzie mo\u017cna do\u0142\u0105cza\u0107 w\u0142asne nagrania z ma\u0142opolskich karczm.<\/p>\n

El\u017cbieta Tomczyk-Miczka<\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142o: PR<\/p>\n

www.turystykamalopolska.pl<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“Ma\u0142opolska Trasa Smakoszy. Przewodnik po karczmach regionalnych Ma\u0142opolski” to najnowsze wydawnictwo Ma\u0142opolskiej Organizacji Turystycznej. Wydawnictwo powsta\u0142o przy wsparciu finansowym Wojew\u00f3dztwa Ma\u0142opolskiego i Polskiej Organizacji Turystycznej.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","footnotes":""},"categories":[38,3],"tags":[125,95,1270,27,1269],"slowa":[],"typ":[],"yoast_head":"\n